Как снизить холестерин без лекарств: продукты снижающие холестерин в крови

Ул. Тверская 22 125009 Москва +7 495 721 14 00 АО «Санофи-авентис груп» Холестерин (далее — ХС) выполняет в организме человека несколько важных функций, среди которых участие в синтезе гормонов, обмене и производстве желчных кислот. Кроме того, это один из главных структурных компонентов клеточной мембраны1. В этом случае речь идет о полезном «хорошем» холестерине. Его уровень нужно поддерживать, а вот уровень «плохого» — снижать. Существуют ли продукты, снижающие холестерин?

Доказано, что соединения ХС с определенными транспортными белками (липопротеиды низкой и очень низкой плотности —  ХС-ЛПНП, ХС-ЛПОНП) принимают участие в формировании атеросклеротических бляшек2. Особенности строения позволяют им задерживаться в стенке сосуда, повреждать ее, вызывать воспаление и запускать атерогенные процессы. Поэтому они получили название «плохого» ХС, а повышение их уровня в крови способствует развитию и прогрессированию атеросклероза и появлению ишемической болезни сердца. Самыми серьезными осложнениями этих заболеваний могут стать инфаркт миокарда, инсульт и другие сердечно-сосудистые события2.

Результаты многочисленных исследований доказали, что снижение уровня общего холестерина и ХС-ЛПНП значительно уменьшает риск смерти от болезней сердечно-сосудистой системы2.

На сегодняшний день разработано большое количество медикаментозных способов снижения уровня холестерина. Но первые рекомендации специалистов по коррекции дислипидемии (нарушения баланса липидов) всегда касаются изменения образа жизни. С пищей поступает около 20% общего холестерина, поэтому изменив питание, можно повлиять на уровень ХС в крови3.

В комплекс мероприятий входят2:

1. 1 Контроль веса тела. Ожирение и избыточный вес — один из достоверных факторов риска по развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
2. 2 Адекватные физические нагрузки. Ежедневная ходьба в течение 40 минут тренирует сердце и сосуды, способствует снижению веса и ускорению обмена веществ.
3. 3 Правильное питание и холестеринснижающая диета. Включение в рацион определенных продуктов позволяет снизить поступление и всасывание холестерина, улучшить жировой обмен и улучшить состояние сосудов.

Согласно рекомендациям Европейского общества кардиологов целями лечения, которое может предупредить сердечно-сосудистые заболевания, считают2:

• Полный отказ от курения.
• 30-60 минут физической активности в день.
• Объем талии у мужчин до 94 см, у женщин — до 80 см, индекс массы тела при этом в пределах 20-25 кг/м3.
• Поддержание уровня ХС-ЛПНП: для пациентов из группы очень высокого сердечно-сосудистого риска по шкале SCORE — ниже 1,8 ммоль/л; из группы высокого риска — меньше 2,6 ммоль/л; умеренного риска — до 3 ммоль/л.

Независимо от того, проводится ли медикаментозное лечение,холестеринснижающая диета показана всем, у кого диагностирован повышенный уровень общего ХС и ХС-ЛПНП1.

Чтобы снизить уровень ХС, в рацион включаются продукты, богатые определенными активными веществами. 

Основные продукты, снижающие холестерин, соответствуют средиземноморской диете (DASH — диеты для предупреждения артериальной гипертензии) и содержат в своем составе следующие активные вещества3:

Считается, что такая диета благотворно сказывается на содержании липидов в крови и может улучшить качество жизни.

Участникам программы«Пульс Здоровья»

Как снизить холестерин без лекарств

Многие слышали о вреде холестерина для здоровья. Избыток этого вещества приводит к формированию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Поэтому необходимо контролировать уровень опасных липопротеинов в крови и при их повышении принять соответствующие меры.

Несмотря на распространенность мнения о том, что на концентрацию липопротеинов воздействуют только с помощью специальных препаратов, снизить холестерин без лекарств можно через диету и изменение образа жизни, средства народной медицины. Но эти меры применимы при незначительном повышении.

Когда «опасные» липопротеины существенно превышают норму, к этим методам подключают аптечные препараты. Вместе с тем концентрация холестерина должна находиться на определенном уровне, поскольку чрезмерное снижение также неблагоприятно для здоровья.

Зачем снижать холестерин

Повышение холестерина — это весомая причина для беспокойства о состоянии здоровья. Опасность этой ситуации в том, что, растрескиваясь, холестериновые бляшки создают условия для образования тромбов. Иначе говоря, в месте скопления холестерина образуется бляшка, которая сужает просвет сосудов, и впоследствии она может потрескаться, и на этом месте формируется тромб.

Если тромб оторвется, то неизбежны такие смертельные осложнения, как инсульт, инфаркт миокарда, эмболия легочной артерии или внезапная коронарная смерть. Нередко с этой проблемой можно справиться, лишь изменив режим питания и образ жизни, без употребления статинов и других лекарств.

Необходимо помнить, что холестерин бывает «плохим» и «хорошим». В организме самостоятельно вырабатывается почти 80% этого вещества, остальные 20% поступают вместе с пищей. Холестерин — это жирный спирт природного происхождения, служащий строительным материалом для клеточных мембран.

Он также участвует в выработке гормонов и желчи, регулирует обменные процессы и содержится практически во всех частях организма. Все это позволяет сделать вывод о том, что холестерин является неотъемлемым и важным элементом, необходимым для нормального функционирования человеческого организма.

Холестерин делится на 2 вида, каждый из которых по-своему влияет на организм. Один из них содержится в составе липопротеины высокой плотности, а другой в липопротеинах низкой плотности. Чем выше их молекулярная масса, тем легче они выводятся из стенок сосудов. Это относится к «хорошему» холестерина.

Низкомолекулярный холестерин является «плохим», так как он откладывается на стенках сосудов и провоцирует сужение их просвета и последующую закупорку. С помощью биохимического анализа крови можно выявить показатель общего холестерина в крови. Если он окажется повышенным, то следующим этапом исследования должна быть липидограмма.

Это анализ крови для выявления содержания холестерина низкой и высокой плотности и триглицеридов.

Если и эти показатели будут повышенными, то в зависимости от полученных результатов врач назначит диету и при необходимости специальные лекарства.

Специалисты выделяют ряд факторов риска, при наличии которых человеку нужно периодически проходить диагностическое обследование и принимать меры для снижения холестерина.

К таковым относятся:

• избыток в рационе жирной пищи;
• низкая физическая активность или ее отсутствие;
• лишний вес и ожирение;
• генетическая предрасположенность;
• наличие в анамнезе сердечно-сосудистых заболеваний;
• хронические патологии внутренних органов (печени или почек);
• эндокринные нарушения;
• курение;
• возраст от 40 лет и старше.

Холестерин на стенках сосудов опасен для здоровья и жизни

Лицам с диагностированным атеросклерозом, а также тем, кто предрасположен к сердечно-сосудистым заболеваниям, следует в обязательном порядке принимать меры для снижения холестерина. Избыток этого вещества способен спровоцировать инсульт и инфаркт миокарда. Кроме того, лишний холестерин оседает в желчном пузыре и затем преобразуется в камни.

Коррекция питания и диета

Среди всех возможных немедикаментозных способов, снижающих повышенный холестерин в крови, наиболее эффективным является включение в ежедневный рацион продуктов, способных снизить холестерин, и исключение тех из них, которые провоцируют накопление липопротеинов.

Врачи разработали специальное лечебное питание, направленное на снижение веса и нормализацию жирового обмена. Основное правило диеты — сокращение в рационе животного жира через ограничение потребления молочных продуктов высокой жирности, простых углеводов и мяса жирных сортов.

Питание пациента должно быть обогащено полиненасыщенными жирами, клетчаткой и сложными углеводами. Большое количество клетчатки помогает вывести избыток холестерина через ЖКТ (желудочно-кишечный тракт). Судя по отзывам, многие пациенты с повышенным содержанием липопротеинов в крови справились с этой проблемой с помощью лечебного питания.

Согласно диете, хлеб разрешается употреблять в количестве не более 200 г в день. По желанию можно включить диетические хлебцы, в составе которых содержатся отруби. Кроме того, рекомендуется ограничить потребление соли и сократить объем выпиваемой жидкости до 1,2 л в день.

Блюда желательно готовить без соли, разрешается подсаливать уже готовую пищу. Овощи подают в сыром или тушеном виде, а мясо и рыбу в отварном или запеченном. Ужин должен состоять преимущественно из овощей. Рекомендуемая суточная калорийность составляет не более 1500 ккал.

При повышенном холестерине в крови необходимо соблюдать следующие принципы питания:

• большая часть рациона должна состоять из овощей и фруктов, зерновых, содержащих сложные углеводы и клетчатку;
• каждый день нужно съедать 400 г овощей, треть из которых в свежем виде и около 200 г зерновых продуктов;
• предпочтение следует отдавать растительным маслам;
• умеренное количество молочных продуктов;
• из мясных продуктов следует употреблять рыбу, мясо индейки или курицы, постную говядину;
• максимальное ограничение соли;
• не более 2-3 желтков куриного яйца в неделю, без ограничения белка;
• ощущение голода недопустимо, поэтому питание частое и дробное.

Диета для мужчин и женщин ничем не отличается, и общие принципы питания для них одинаковы. Но у женщин в период менопаузы снижение холестерина происходит замедлено, поскольку этот период характеризуется снижением гормона эстрогена.

Именно он регулирует выработку «полезного» холестерина. Поэтому питание женщин в этот период должно содержать максимальное количество продуктов растительного происхождения. Им также необходимо отказаться от сладкой выпечки, кремовых изделий, конфет и шоколада.

Включение в рацион продуктов с пониженным содержанием животного жира – неотъемлемая часть антихолестериновой диеты

Средства народной медицины

С помощью народных средств можно снизить уровень «вредных» липопротеинов в крови и очистить сосуды без применения аптечных препаратов. Известны рецепты, проверенные годами, с высокой степенью эффективности. Используя средства нетрадиционной медицины, важно соблюдать рекомендуемую дозировку в их приготовлении.

Одним из самых известных и эффективных продуктов, используемых для очищения сосудов, является чеснок. Для этого используется его настой. Для этого несколько долек чеснока раздавливают и заливают 1 стаканом кипятка.

Смесь настаивают 30 минут. Рекомендуемая дозировка — 3 раза в день между приемами пищи по 20-30 капель. Это средство не только очищает сосуды, но и уменьшает общий уровень холестерина.

Также из чеснока готовят специальное масло.

Какие продукты понижают холестерин в крови?

Потребуются следующие ингредиенты:

• 50 г натертого чеснока;
• 200 мл растительного масла;
• сок одного лимона.

Все ингредиенты перемешивают, помещают в стеклянную емкость, плотно закрывают крышкой и хранят в холодильнике 7 дней. По истечении этого срока принимают перед едой по 1 десертной ложке в течение 2 месяцев. Для понижения уровня холестерина полезно использовать порошок из цветков липы.

Для этого цветки дерева тщательно высушивают и измельчают до порошкообразного состояния. Каждый день по 3 раза до еды принимают 20 г этого порошка. При желании можно запить его небольшим количеством воды. Данное средство поможет сбалансировать уровень «опасного» и «полезного» холестерина.

Также рекомендуется употреблять настойку шиповника. Готовится она следующим образом: измельчить 125 г плодов и залить их 250 мл спирта или водки. Хранить 2 недели в прохладном и защищенном от света месте. Принимать до еды по 15 мл.

Лечебные травы в борьбе с «плохим» холестерином

Приверженцы народной медицины считают, что некоторые травы способны снизить содержание (ЛПНП) так же, как и современные лекарственные средства. Так, избавиться от «вредного» холестерина и очистить стенки сосудов помогут такие лекарственные травы, как

• коллизия душистая;
• диоскорея кавказская;
• корень солодки;
• софора японская;
• люцерна посевная;
• боярышник.

Каллизия душистая известна под другим названием – «золотой ус». Это комнатное растение с давних пор применяется для лечения атеросклероза, заболеваний эндокринной системы и нарушений обмена веществ.

В составе сока растения присутствуют кверцетин, кемпферол и бета-ситостерол. Эти флавоноиды растительного происхождения оказывают благотворное воздействие на организм и помимо прочего понижают холестерин.

Для получения такого эффекта используют настой золотого уса. Для его приготовления берут листья растения и разрезают на маленькие кусочки. Затем их заливают кипятком и настаивают в течение 1 суток. Пьют по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды. Емкость с лекарством рекомендуется хранить в темном месте.

Наиболее эффективным в борьбе с холестерином считается диоскорея кавказская. Такой эффект достигается за счет того, что корневище растения содержит сапонины. Эти вещества, попадая в организм, соединяются с белком и холестерином и разрушают белково-липидные соединения, порождающие атеросклероз.

Из корневища диоскореи кавказской готовят настойку. Также ее можно употреблять в измельченном виде с чайной ложкой меда. Такое средство принимают после еды 4 раза в день. Это растение не только способствует очищению сосудов, но и улучшает состояние артерии при атеросклерозе, снижает давление и нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы.

Корень солодки широко применяется в фармацевтической отрасли для изготовления различных лекарственных средств. Он содержит множество активных соединений, способствующих нормализации уровня холестерина в крови. Отвар из корня солодки готовится следующим способом:

• Измельчают 2 ст. л. сухого корня солодки.
• Заливают измельченный корень 2 ст. кипятка.
• На слабом огне варят 10 минут, постоянно помешивая.
• Процеживают и настаивают.

Полученное средство пьют после еды 4 раза в день. Длительность такого лечения не должна превышать 3 недели подряд. По истечении этого времени делают перерыв на 1 месяц. При необходимости лечение повторяют. Для снижения уровня «опасного» холестерина и очистки организма используют сок люцерны посевной. Для этого в течение 30 дней пьют сок растения по 2 ст. л. 3 раза в день.

Софора японская, или стифнолобий, в сочетании с белой омелой эффективно снижает повышенный уровень холестерина. Из этих двух ингредиентов готовят настой. По 100 гр.

каждого растения смешивают и заливают 1 л водки. Смесь настаивают в защищенном от света месте в течение 3 недель. Средство принимают 3 раза в день перед едой по 1 ч. л.

Кроме снижения холестерина оно улучшит кровообращение и поможет вылечить гипертонию.

Для снижения холестерина готовят настой из соцветий боярышника. Цветки кустарника заливают кипятком и оставляют настаиваться 20 минут. Настой пьют 4 раза в день перед и едой по 1 ст. л. Из соцветий липы делают порошок и принимают 3 раза в день по 1 ч. л. Лечение продолжают 1 месяц.

Лекарственные травы способны снижать «плохие» липопротеины

Другие способы

Снижение уровня холестерина без таблеток кроме прочих методов включает устранение стресса. Ученые выявили неразрывную связь стресса и повышенного холестерина, и поэтому важно привести в норму свое психоэмоциональное состояние. Известно, что в состоянии депрессии далеко не все способны контролировать свой аппетит и могут «заедать» проблемы «вредной» едой.

Ведь именно это способствует быстрому набору лишнего веса и соответственно повышению холестерина. Если собственными силами невозможно справиться с трудной ситуацией, нужно обратиться к психологу. Увлечение новыми видами деятельности поможет стабилизировать эмоциональный фон.

Снижение холестерина без лекарств предусматривает ограничение употребления всех видов сахара, в том числе и кондитерских изделий. Сегодня продукты кондитерской промышленности содержат жиры и маргарин. Именно в них содержатся липопротеины низкой плотности, оседающие на стенках сосудов.

Если выявился повышенный холестерин, то для нормализации его уровня нужно отказаться от сладостей. Разрешается заменить сахар на мед. Но и его нужно употреблять в небольших количествах, если на него нет аллергии. Для замещения сахара можно употреблять сухофрукты, полезны изюм, курага, финики.

Еще одним важным пунктом в борьбе с лишним холестерином является отказ от вредных привычек. Важно полностью отказаться от употребления спиртного и курения. Уже через 1 месяц после их исключения уровень холестерина в крови уменьшается. Более того, человек чувствует себя отдохнувшим и более здоровым, у него нормализуется аппетит и сон.

Для курильщиков со стажем отказаться от этой привычки довольно сложно, но с помощью современных средств, способствующих этому, можно вызвать отвращение к сигаретам.

По мнению кардиологов, физические упражнения способствуют снижению уровня холестерина и атеросклеротических бляшек в артериях. Можно ли нормализовать этот показатель с помощью спорта? Да, потому как регулярное выполнение физических упражнений очищает кровь от поступившего с продуктами питания лишнего жира.

Если липиды не задерживаются долго в сосудах, то они не могут оседать на их стенках. Наиболее быстрому снижению уровня липопротеинов, поступающих с едой, способствует бег. Для людей пожилого возраста, страдающих сердечно-сосудистыми патологиями, ежедневная умеренная прогулка в течение 40 минут сокращает риск смерти от инфаркта или инсульта на 50%.

Влияние выполнения регулярных физических упражнений на уровень липопротеинов в крови характеризуется следующим:

• способствуют снижению содержания триглицеридов в крови на 30-40%;
• повышают уровень липопротеинов высокой плотности на 5-8 мг/дл.

Но упражнения не влияют напрямую на концентрацию «плохого» холестерина, кроме тех случаев, когда за счет физической активности снижается вес. Тем не менее, повышение уровня ЛПВП и снижение триглицеридов не менее важны для здоровья сердца и сосудов. Значение имеет не тип упражнений и их сочетание, а регулярность их выполнения.

Несмотря на то, что холестерину необходим доступ нормального функционирования человеческого организма, его излишек опасен для здоровья. Быстро снизить холестерин без лекарств помогут средства народной медицины и соблюдение диеты с ограничением потребления продуктов с повышенным содержанием жиров животного происхождения. Важно изменить образ жизни и отказаться от вредных привычек.

Отзывы

Ирина, 48 лет, г. Москва:
Недавно узнала о повышенном содержании холестерина в крови.

Врач рекомендовал принимать таблетки, но я решила попробовать нормализовать этот показатель с помощью питания, а если диета не поможет, начать принимать таблетки.

Прошло 3 недели, диеты придерживаюсь строго, поэтому надеюсь на хороший результат. Анализ пока не пересдавала, но чувствую значительное улучшение, давление стало нормальным, снизился вес. Надеюсь, холестерин тоже снизился.

Светлана, 45 лет, г. Ставрополь:
По липидограмме были выявлены изменения, и лечащий врач посоветовал снизить опасные показатели с помощью питания. Дал рекомендации, совместно составили список продуктов, помогающих для снижения высокого холестерина.

Первое время было довольно трудно ограничивать себя в привычных продуктах, тем более что такое количество овощей раньше не употребляла. Но за 2 месяца строгого питания удалось немного снизить холестерин. До нормы планирую довести еще в течение 2 месяцев.

Виталий, 56 лет, г. Нальчик:
Без таблеток привел в норму незначительно повышенный уровень холестерина. Перестал есть жирную пищу, выполнял легкие физические упражнения по утрам, бросил курить. Конечно, за очень короткое время хороших результатов не добиться, но уже через 3-4 месяца диеты можно достичь эффекта.

10 советов как снизить холестерин с помощью питания

Растворимые пищевые волокна (клетчатка) встречаются в больших количествах в бобовых, цельных зернах, семенах льна, яблоках и цитрусовых (5).

Людям не хватает необходимых ферментов для расщепления растворимой клетчатки, поэтому она перемещается через пищеварительный тракт, поглощая воду и образуя густую пасту.

По мере продвижения, растворимая клетчатка поглощает желчь – вещество, вырабатываемое вашей печенью, которое помогает переваривать жиры. В конце концов, как клетчатка, так и присоединенная желчь выводятся из организма в виде кала.

• Желчь производится из холестерина, поэтому, когда вашей печени нужно больше желчи, она выводит холестерин из вашего кровотока, что естественно снижает уровень холестерина.
• Регулярное потребление растворимых пищевых волокон связано с 5-10% снижением уровня общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП всего за четыре недели (5).
• Для максимального снижения уровня холестерина рекомендуется ежедневно потреблять по меньшей мере 5-10 г растворимой клетчатки, но полезные эффекты наблюдаются даже при более низких количествах в 3 г в день (6, 7).

Вывод:

Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина, предотвращая реабсорбцию желчи в кишечнике, что приводит к выведению желчи с фекалиями. Ваш организм выводит холестерин из кровотока, чтобы производить больше желчи, тем самым уменьшая его уровень в крови.

2. Потребляйте множество фруктов и овощей

1. Употребление фруктов и овощей – это простой способ снизить уровень холестерина ЛПНП.

2. Исследования показывают, что взрослые, потребляющие по меньшей мере четыре порции фруктов и овощей каждый день, имеют примерно на 6% ниже уровень холестерина ЛПНП, чем люди, которые едят менее двух порций в день (8).

3. Фрукты и овощи также содержат большое количество антиоксидантов, которые препятствуют окислению холестерина ЛПНП и формированию холестериновых бляшек в ваших артериях (9, 10).

4. Снижающие уровень холестерина эффекты и работа антиоксидантов вместе могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Исследования показали, что люди, которые употребляют больше фруктов и овощей, имеют на 17% сниженный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с теми, кто потребляет меньше всего (11).

Вывод:

Употребление по крайней мере четырех порций фруктов и овощей в день может снизить уровень холестерина ЛПНП и уменьшить его окисление, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Добавляйте зелень и специи в свои блюда

• Зелень и специи – это источники большого количества питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты.
• Исследования на людях показали, что чеснок, куркума и имбирь особенно эффективны в снижении уровня холестерина при регулярном употреблении (12, 13, 14).
• На самом деле, употребление всего одного зубчика чеснока в день в течение трех месяцев способствует снижению общего уровня холестерина на 9% (15).
• Помимо снижения уровня холестерина, травы и специи содержат антиоксиданты, которые препятствуют окислению холестерина ЛПНП, уменьшая образование холестериновых бляшек в ваших артериях (15).
• Несмотря на то, что травы и специи обычно не едят в больших количествах, они могут вносить значительный вклад в общее количество потребляемых антиоксидантов каждый день (16).
• Сушеный орегано, шалфей, мята, чабрец, гвоздика, душистый перец и корица содержат некоторые из самых высоких количеств антиоксидантов, а также свежие травы, такие как орегано, майоран, укроп и кинза (16, 17).

Вывод:

Как свежие, так и сушеные травы, и специи могут помочь снизить уровень холестерина в домашних условиях. Они содержат антиоксиданты, которые препятствуют окислению холестерина ЛПНП.

4. Ешьте множество ненасыщенных жиров

В пище встречаются два основных вида жиров: насыщенные жиры и ненасыщенные жиры.

На химическом уровне насыщенные жиры не содержат двойных связей и очень прямы, что позволяет им оставаться твердыми при комнатной температуре.

Ненасыщенные жиры содержат по меньшей мере одну двойную связь и имеют изогнутую форму, что препятствует их соединению. Это свойство делает их жидкими при комнатной температуре.

1. Исследования показывают, что замена большинства насыщенных жиров ненасыщенными жирами может всего за восемь недель снизить общий уровень холестерина в крови на 9%, а уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 11% (18).
2. Долгосрочные исследования также показали, что люди, которые едят больше ненасыщенных жиров и меньше насыщенных жиров, со временем имеют более низкий уровень холестерина (19).
3. Продукты, такие как авокадо, маслины, жирные сорта рыбы и орехи, содержат достаточно здоровых ненасыщенных жиров, поэтому полезно регулярно их употреблять (20, 21, 22, 23).

Вывод:

Потребление большего количества ненасыщенных жиров и меньшего количества насыщенных жиров было связано с более низким уровнем общего холестерина и уровнем «плохого» холестерина ЛПНП с течением времени. Авокадо, маслины, жирная рыба и орехи особенно богаты ненасыщенными жирами.

5. Избегайте искусственных транс-жиров

• В то время как транс-жиры встречаются естественным образом в красном мясе и молочных продуктах, люди в основном потребляют искусственные транс-жиры, используемые во многих ресторанах быстрого питания и в обработанных пищевых продуктах (24).
• Искусственные транс-жиры получают путем гидрирования – добавления водорода к ненасыщенным жирам, таким как растительные масла, для изменения их структуры и затвердевания при комнатной температуре.
• Транс-жиры являются дешевой альтернативой натуральным насыщенным жирам и широко используются ресторанами и производителями продуктов питания.
• Тем не менее исследования показывают, что употребление искусственных транс-жиров увеличивает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, снижает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и связано с увеличением риска развития заболеваний кровеносных сосудов и сердца на 23% (25, 26, 27, 28).

При покупке продуктов питания старайтесь найти на упаковке слово «гидрогенизированный» в списках ингредиентов. Этот термин указывает, что в пище содержится транс-жир и его следует избегать (27).

Натуральные транс-жиры, присутствующие в мясных и молочных продуктах, также могут повысить уровень холестерина ЛПНП. Однако они присутствуют в достаточно малых количествах, и не считаются большим риском для здоровья (29, 30).

Вывод:

Искусственные транс-жиры связаны с более высоким уровнем холестерина ЛПНП и повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Избегайте их употребления, чтобы снизить уровень холестерина в крови.

6. Ешьте меньше сахара

Не только насыщенные жиры и транс-жиры могут повысить уровень холестерина. Слишком много добавленных сахаров могут делать то же самое (31).

1. Одно исследование показало, что взрослые, которые получали 25% ежедневных калорий из напитков, приготовленных из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, наблюдали увеличение уровня холестерина ЛПНП на 17% всего за две недели (32).
2. Потребление фруктозы наносит еще больший вред, увеличивая количество мелких, плотных окисленных частиц холестерина ЛПНП, которые способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям (33).
3. Согласно 14-летнему исследованию, люди, получающие более 25% ежедневных калорий из подслащенных напитков, почти в три раза чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, которые получают менее 10% своих калорий из добавленных сахаров (34).
4. Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять не более 100 калорий (25 грамм) добавленного сахара в день для женщин и детей и не более 150 калорий (37,5 грамма) в день для мужчин (35, 36).
5. Вы можете достичь этих целей, внимательно читая этикетки и выбирая продукты без добавления сахара, насколько это возможно.
6. Подробно о вреде сахара вы можете узнать здесь – Вред сахара для организма человека: 6 причин для отказа от сахара.

Вывод:

Получение более 25% ваших ежедневных калорий из добавленных сахаров может повысить уровень холестерина и более чем вдвое увеличить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Старайтесь избегать потребления продуктов с добавленным сахаром, насколько это возможно.

7. Включите в рацион блюда из средиземноморской диеты

Один из самых простых способов включить вышеупомянутые изменения в образ жизни – следовать средиземноморской диете.

Средиземноморская диета богата оливковым маслом, фруктами, овощами, орехами, целыми зернами и рыбой, и практически не содержит красное мясо и большинство молочных продуктов. Алкоголь, обычно в виде красного вина, потребляется в умеренных количествах во время еды (37).

• Поскольку этот стиль питания включает в себя многие продукты, снижающие уровень холестерина, и исключает многие продукты, повышающие уровень холестерина, он считается полезным для здоровья сердца.
• Фактически, исследования показали, что следование средиземноморской диете в течение по меньшей мере трех месяцев снижало уровень холестерина ЛПНП в среднем на 8,9 мг на децилитр (дл) (38).
• Это также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 52%, а риск смерти — до 47%, если следовать в течение как минимум четырех лет (37, 39, 40).

Вывод:

Средиземноморская диета богата фруктами, овощами, травами, специями, клетчаткой и ненасыщенными жирами. Следуя этому типу диеты можно снизить уровень холестерина, и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Ешьте больше сои

1. Соевые бобы богаты белком и содержат изофлавоны – растительные соединения, сходные по структуре с эстрогеном.
2. Исследования показали, что соевый белок и изофлавоны обладают мощными эффектами в снижении холестерина и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (41, 42, 43).

3. Фактически, употребление сои каждый день в течение по меньшей мере одного месяца может увеличить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 1,4 мг/дл и уменьшить уровень «плохого» холестерина ЛПНП примерно на 4 мг/дл (44, 45).

4. Менее обработанные формы сои, например, соевые бобы или соевое молоко, более эффективны в снижении уровня холестерина, чем обработанные соевые белковые экстракты или добавки (44).

Вывод:

Соя содержит растительные белки и изофлавоны, которые могут снижать уровень холестерина ЛПНП, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном употреблении.

9. Пейте зеленый чай

• Зеленый чай производится путем нагревания и сушки листьев растения Camellia sinensis.
• Чайные листья могут быть заварены в воде с целью приготовления чая, или измельчены в порошок и смешаны с жидкостью для получения зеленого чая маття.
• Обзор 14 исследований показал, что ежедневное потребление зеленого чая в течение по меньшей мере двух недель снижает уровень общего холестерина примерно на 7 мг/дл и уровень «плохого» холестерина ЛПНП примерно на 2 мг/дл (46, 47).
• Исследования на животных показывают, что зеленый чай может понизить уровень холестерина за счет сокращения производства в печени ЛПНП и увеличения его удаления из кровотока (48).
• Зеленый чай также богат антиоксидантами, что может препятствовать окислению холестерина ЛПНП и формированию холестериновых бляшек в ваших артериях (49, 50).
• Употребление по крайней мере четырех чашек зеленого чая в день обеспечивает максимальную защиту от сердечно-сосудистых заболеваний, а употребление всего одной чашки в день может снизить риск инфаркта почти на 20% (51).

Вывод:

Употребление по крайней мере одной чашки зеленого чая в день может снизить уровень холестерина ЛПНП и снизить риск инфаркта почти на 20%.

10. Попробуйте добавки, снижающие уровень холестерина

В дополнение к рациону питания некоторые добавки могут помочь снизить уровень холестерина в домашних условиях естественным способом.

• Ниацин: Ежедневный прием добавок ниацина в дозе 1-6 граммов могут снизить уровень холестерина ЛПНП до 19% в течение одного года. Однако он может вызывать побочные эффекты и должен приниматься только под наблюдением врача (52, 53, 54).
• Шелуха подорожника: Шелуха семян подорожника богата растворимой клетчаткой и может быть смешана с водой и ежедневно потребляется для снижения уровня холестерина. Исследования показали, что шелуха подорожника дополняет препараты, снижающие уровень холестерина (55).
• L-карнитин: L-карнитин снижает уровень холестерина ЛПНП, и уменьшает окисление у людей с сахарным диабетом. Прием 2 г в день в течение трех месяцев, может снизить уровень окисленного холестерина в пять раз больше, чем плацебо (56, 57).

Всегда консультируйтесь с врачом перед началом нового режима питания или режима приема добавок.

Вывод:

Добавки, такие как ниацин, шелуха семян подорожника и L-карнитин, могут помочь снизить уровень холестерина, но перед их приемом вам следует проконсультироваться со своим врачом.

Подведем итог

• Высокий уровень «плохого» холестерина ЛПНП (особенно маленькие плотные частицы окисленного ЛПНП) был связан с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Изменения в рационе питания, такие как употребление большего количества фруктов и овощей, приготовление пищи с добавлением трав и специй, потребление растворимой клетчатки и увеличение потребления ненасыщенные жиров, могут помочь снизить уровень холестерина и уменьшить эти риски.
• Избегайте ингредиентов, которые повышают уровень холестерина ЛПНП, таких, как транс-жиры и добавленные сахара, для поддержания холестерина в здоровых диапазонах.
• Определенные продукты и добавки, такие как зеленый чай, соя, ниацин, шелуха семян подорожника и L-карнитин, могут также снижать уровень холестерина.
• В целом, многие небольшие диетические изменения могут значительно улучшить уровень холестерина.

Как снизить холестерин в крови без лекарств?

Наличие данной субстанции в человеческом организме предопределено природой. Она относится к жирным спиртам, необходимым человеческому организму.

Холестерин или холестерол делает прочными мембраны клеток, нервные и сосудистые оболочки, при необходимости реставрируя дефекты.

Низкий показатель содержания холестерина говорит о высокой вероятности острого кровоизлияния в мозг или развития тяжелой формы депрессии, бесплодия, анемии, остеопороза либо сахарного диабета.

В конце ХХ века холестерин объявили главной причиной сердечно-сосудистых патологий и начали с ним борьбу.

Однако в конечном итоге все оказалось не так однозначно, и в настоящее время даже его главную роль в развитии атеросклероза подвергли сомнению, так как непосредственная связь наличия избытка липопротеинов низкой плотности в крови (так сказать, «вредного» холестерина) и атеросклероза (и других заболеваний сердечно-сосудистой системы) не подтвердилась.

Роль этого жирного спирта в функционировании органов и систем человеческого организма очень велика. Его «вредность» или «польза» появляется после связывания с определенными транспортными протеинами.

Липопротеины низкой плотности, оседая на внутренней поверхности кровеносных сосудов, формируют холестериновые образования (бляшки), закупоривающие их просвет. Эти соединения считают «вредными».

Однако именно они участвуют в формировании клеточных оболочек эритроцитов, гепатоцитов, нейронов, поддерживают в тонусе мускулатуру тела. С наличием бляшек борется холестерин «полезный», высокой плотности, способный чистить сосуды.

Оба холестериновых соединения необходимы для нормального функционирования организма и, конечно, хорошо, когда эти показатели находятся в пределах нормы. Высокий показатель общего холестерина за счет концентрации липопротеинов низкой плотности считается опасным из-за увеличения вероятности развития острых патологий сердца и мозгового кровообращения.

Мониторить концентрацию в крови холестерина нужно, особенно людям в возрасте, с заболеваниями сосудов, страдающим избыточным весом.

Поддерживать его нормальный уровень можно, рационально питаясь и активно двигаясь. Тем не менее, как поступить тем, у кого уже образовался излишек этого вещества с превышением нормы вредных соединений? Можно ли снизить холестерин без лекарств?

Три четверти холестерина является эндогенным – вырабатываемым родным организмом, и только четвертую его часть мы получаем с пищей. Однако, пересмотрев свой образ жизни и питание, мы сами без лекарств можем привести в норму уровень сывороточного холестерина, при условии, что показатели не зашкаливают и коронарные патологии в зачаточном состоянии.

Народные рецепты снижения уровня холестерина

Получив неутешительные показатели анализа крови, врач обычно назначает таблетки, снижающие сывороточный уровень холестерина, которые рекомендует принимать постоянно для профилактики атеросклероза и уменьшения вероятности развития острых сосудистых патологий.

Однако не все исследователи согласны с необходимостью назначения медикаментов, снижающих холестерин всем подряд. Безусловно, в тяжелых случаях без лекарств не обойтись, просто нет другого выхода.

Но эти препараты имеют массу побочных эффектов, и далеко не все медики разделяют мнение, что пожилым людям необходимы эти препараты в профилактических целях.

Людям, имеющим высокое содержание в крови данного жирного спирта и не страдающим тяжелыми заболеваниями сосудов, можно сначала попробовать снизить этот показатель без лекарств народными средствами.

Очень эффективно и быстро снижает его такой уникальный продукт как семя льна. Всего-то нужно измельчить семечки в муку на кофемолке и добавлять льняной порошок в любые готовые ежедневные блюда: каши, супы, пюре, рагу.

Можно принимать масло из семени льна утром на голодный желудок от одной до трех столовых ложек. Только следует учесть, что льняную муку нужно употреблять сразу, а масло долго не хранится (как правило, не больше недели). Льняной порошок и масло боятся солнечного света и быстро окисляются на открытом воздухе.

Для уменьшения концентрации холестерина в крови рекомендуют принимать спиртовую настойку прополиса: перед тем, как сесть за обеденный стол, растворяют чайную ложку настойки прополиса (4%-ной) в столовой ложке чистой воды и сразу выпивают. Продолжительность такого лечения – четыре месяца.

Почистить сосудистую систему от холестериновых бляшек можно, используя одуванчик. Рекомендуется на протяжении шести месяцев ежедневно перед всеми приемами пищи съедать чайную ложку порошка из сушеных корешков этого растения.

После первых заморозков рекомендуется съедать перед каждым приемом пищи по пять или шесть свежих ягодок обыкновенной красной рябины, причем, всего четыре дня. Затем нужно сделать десятидневный перерыв и еще раз повторить курс.

Чеснок – известный борец с «вредным» холестерином. Существует множество рецептов и схем приема чеснока. Достаточно простым является чесночно-лимонный напиток.

Выжать сок из одного килограмма лимонов, добавить к нему 200г перемолотых в кашицу на блендере зубочков чеснока, хорошо перемешать и настаивать в холодильнике трое суток.

Разводить одну столовую ложку смеси в стакане кипяченой воды и пить по утрам. Нужно выпить всю приготовленную порцию.

Хороший эффект дает ежедневное употребление двух-трех долек чеснока. Можно приготовить чесночное масло для салатов из свежих овощей – семь зубчиков чеснока мелко секут и заливают стаканом оливкового масла, дают настояться 40 часов.

При этом нужно соблюдать определенные правила питания, главное – отказаться от продуктов, содержащих транс-жиры – это всевозможные полуфабрикаты (сосиски, пельмени, колбасы, готовые кондитерские изделия, консервы), не заправлять салаты майонезом, отказаться от жирных сортов мяса, субпродуктов, маргарина и рафинированного масла.

Животные жиры заменить растительными маслами – подсолнечным, кукурузным. Это вовсе не жесткая диета, например, яичный желток – один из основных источников холестерина, но это не значить, что нужно от него полностью отказаться. Можно ограничиться тремя-четырьмя яйцами в неделю, готовить белковые омлеты, а не жарить яичницу с салом.

[1], [2], [3], [4]

Продукты, снижающие холестерин

В этом смысле несомненна польза чая, особенно зеленого. Такое вещество как танин, содержащееся в чайном листе, помогает регулировать уровень холестерина.

По результатам исследований, принимавшие в нем участие люди, регулярно пили чай и при этом употребляли пищу, богатую холестерином. Его сывороточная концентрация оставалась в пределах нормы.

Тем не менее, чай не считается лидером в борьбе с коварным жирным спиртом.

Танины содержатся в айве, гранате, хурме, ревене, кизиле, черной смородине, темных сортах винограда.

Целый ряд продуктов имеет свойства существенно снижать сывороточный холестерин. Например, бобовые, причем – любые. Они содержат пектин – гидрофильную клетчатку, которая имеет свойство удалять холестерин из организма. Ежедневное употребление 100-150г вареных бобов за 21 день снижает содержание холестерина на 20%.

Пектиновые волокна находятся практически во всех овощах, ягодах и фруктах. Их много в свекле, смородине, яблоках, персиках, абрикосах, бананах, сливах, тыкве, цитрусовых, моркови.

Например, достаточно съесть в день две морковки или половинку грейпфрута – к завтраку и яблоко – днем (не вместо завтрака и обеда, а в дополнение к нему).

Кроме этого, красные плоды содержат ликопин, который, по некоторым источникам, тоже обладает способностью существенно снижать уровень сывороточного холестерина.

Отруби, богатые клетчаткой, выводят холестерин из кишечника, не позволяя ему абсорбироваться и проникнуть в системный кровоток.

Замените сдобные булочки, пшеничный хлеб из высококачественной белой муки на хлебо-булочные изделия с отрубями, употребляйте ежедневно по полчашки овсяных отрубей в виде каш, добавляйте их в домашнюю выпечку – печенье, булочки и, повторив через две недели анализ крови, убедитесь в позитивном результате.

Орехи (миндаль, фисташки, грецкие, арахис и арахисовое масло) также очищают кровь и сосуды от холестерина благодаря присутствию в них мононенасыщенных жиров. Богато такими жирами оливковое масло и плоды авокадо.

Баклажаны и сельдерей тоже должны стать любимыми продуктами. Их нужно употреблять без термообработки. Баклажаны можно добавлять в салаты, перед приготовлением которых, ненадолго залить кусочки овоща соленой водой для устранения горьковатого привкуса.

Из сельдерея можно приготовить такой салат: чистые стебли растения нашинковать и бланшировать пару минут, выложить в салатницу, посыпать семечками кунжута, присолить и присахарить чуть-чуть. Сдобрить по вкусу растительным нерафинированным маслом. Готовить такое блюдо в сезон нужно почаще.

Рыбий жир – естественный статин, стабилизирует содержание холестерина благодаря имеющимся в его составе полиненасыщенным жирным кислотам Омега-3.

Фитостеролы, содержащиеся в растениях, выполняют функции, присущие холестерину в человеческом организме, который реагирует на них, сокращая собственную выработку и элиминируя излишки. Они присутствуют во множестве продуктов здорового питания. Ими богаты пророщенные пшеничные зерна, отруби коричневого риса, семечки кунжута, подсолнечника и тыквы, фисташки, миндаль и кедровые орешки.

Немного свежевыжатого сока из овощей и фруктов достаточно быстро загонит в рамки нормы повышенный холестерин. Диетологи предлагают следующий вариант терапии соками, рассчитанный всего на пять дней:

• первый – 70г сока из корня сельдерея (можно использовать и листовой, выжимая сок из листьев со стеблями) и 130г – из моркови;
• второй – 100г сока из моркови, 70г – из огурцов, 70г – из свеклы, который выжать не менее, чем за два часа перед употреблением и дать постоять в холодильнике;
• третий – 130г сока из моркови, по 70г из яблок и сельдерея;
• четвертый – 130г сока из моркови, 50г – из капусты;
• пятый: 130 г апельсинового сока.

Отдельно речь пойдет об алкоголе. Качественные алкогольные напитки тоже способны снизить холестерин. Например, солодовое виски в дозе 40г в неделю способно оказать противохолестериновый эффект, а также – натуральное вино из темного винограда (150мл).

Тем не менее при большинстве заболеваний, а также приеме медикаментов алкоголь противопоказан. Так что лечиться алкоголем не стоит, тем более, что продуктов, способных нормализовать уровень липопротеинов низкой плотности вполне достаточно на все вкусы.

Ученые из Великобритании открыли ген, отвечающий за баланс «вредных» и «полезных» липопротеинов. Примерно у трети населения, по их расчетам, этот ген имеется, только его нужно активизировать, для чего всего лишь соблюдать строгий режим приема пищи – есть каждые четыре или пять часов в одно и то же время.

Кстати, употребление натуральных не жареных животных жиров: сала, сливочного масла, жирного молока, конечно, без фанатизма, тоже реабилитировано – если холестерин перестает поступать с пищей, то организм начинает усиленно вырабатывать его сам, ведь это необходимый компонент для нормальной жизнедеятельности. Компенсаторный механизм срабатывает и в противном случае – «подкармливая» себя холестериновыми продуктами, мы, тем самым, снижаем его выработку.

Здоровое питание сейчас на слуху и ничего нового в нашей статье изложено, в общем-то, не было. Поэтому на вопрос как снизить холестерин без лекарств в домашних условиях, ответить тоже несложно. В организме все взаимосвязано, если Вы стараетесь вести здоровый и подвижный образ жизни, рационально питаться, то гиперхолистеринемия у Вас отсутствует.

Но если концентрация этого вещества в крови повышена, пересмотрите свой образ жизни. Это повод бросить курить, уменьшить потребление кофе, снизить вес, оздоровить рацион питания, начать больше двигаться. Физические нагрузки помогают снизить уровень холестерина, уменьшая накопившиеся на стенках сосудов отложения.

Интенсивные упражнения поднимают уровень высокоплотных липопротеинов, которые очистят сосудистую систему естественным образом. Наиболее эффективными в этом смысле считаются бег и аэробика, однако, если пожилой человек с букетом нажитых патологий резко начнет бегать, это тоже вряд ли принесет ему пользу. Нагрузки нужно наращивать постепенно.

Даже заменив вечерний просмотр телесериалов или новостей, прогулкой на свежем воздухе, можно существенно помочь своему организму.

Как показывают исследования, хорошо помогает расслабление. Части группы больных, которым был назначен низкохолестериновый рацион, ставили для прослушивания два раза в день музыкальные произведения, действующие расслабляюще. У этой группы уровень опасных липопротеинов снизился гораздо быстрее, чем у другой части пациентов, читавших книги.

На содержание «вредных» жирных спиртов благотворно могут повлиять занятия йогой, которые и в целом оздоровят организм и заставят заработать мышцы.

Могут принести пользу пищевые добавки – аскорбиновая и никотиновая кислота, спирулина, витамин Е и кальций. Всем известный активированный уголь присоединяется к молекулам холестерина и элиминирует их из организма.

Только надо помнить, что активные мероприятия по нормализации содержания холестерина в крови не рекомендуется проводить просто так, без врачебного контроля и назначений. Излишнее усердие на этой ниве до добра не доведет (это не касается здорового образа жизни и посильных физических нагрузок).